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追いつかない

15日、夕方のバスで札幌から息子が帰省しました。
夜にはダンナの姉家族、弟家族が集まり
恒例の焼き肉パーティー。
いつもは機械などの修理などに使う小屋が年に一度の焼き肉小屋に。

外はどしゃぶりの雨だったけれど
小屋の中で楽しい時間を過ごしました。

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8/16の晩ごはん
ナポリタン・なんばんの焼きびたし・牛乳豆腐・エリンギの塩焼き・メロン

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8/17の晩ごはん
ズッキーニの豚肉巻きフライ・茄子の豚肉巻きフライ・冷や奴(豆腐・ネギ・大葉・かつお節)
ラタトゥイユ・焼きししとう・焼きとり・パイン・とうもろこし

今日のお昼のバスで 息子は札幌に戻って行きました。

もう慣れたとは言っても やっぱりちょっとさびしい感じ。

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お盆に集まった日とか、 ヘルパーで出掛け外食した日など
うちごはんをさぼると たちまち野菜が溜まって大変なことに・・^^;
そんなわけで たまっている野菜のうち
茄子とズッキーニを 冷凍してみました。
乱切りにして 素揚げしてから冷凍。 どんな感じかなぁ。
うまくできれば食べきれずにダメにしてしまうってこともなくなります。


明日はトマト(シシリアンルージュ)の加工をしようかな。
by hisako_nonky_life | 2011-08-17 19:37