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ピーマンの肉詰め

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カラーピーマンの肉詰め
キンピラごぼう
鳥レバーとニラの生姜煮
水菜のサラダ
キムチ


宅配って どうかな・・って思っていたけど
案外いいかも。
じっくり計算して注文できるし 予算内でのやりくりが
しやすいかもしれない。
ただ 欲しいものが買えないということもあるので 一長一短はあるけれど。
今のところ 出かけずして食べるものが届くので
ありがたいな~と気をよくしています。


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by hisako_nonky_life | 2010-02-05 21:12

左利き用出刃包丁

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クリスマスにダンナからもらった「出刃包丁」です。

この冬こそは 魚がさばける主婦になりたい。

何年か前に 「まんまの会」で鮭の飯寿司を作った時の事。
鮭を一本買って 三枚に下ろすところまで各自がやっていかなきゃならなかった時
ばーちゃんの出刃を借りて 初挑戦したのです。
みごとに撃沈。 骨まわりに身がつきまくり^^;
いつかはちゃんとできる主婦になりたいと思ったのでした。


出刃は片刃なので左用があるに違いないとネットで調べてみました。
結構値段が・・^^;

やっぱり必要ないかな・・ お願いすればさばいてもらえるし・・と
すっかりやる気を失くしていたら

ダンナが 名前入りでプレゼントしてくれました。

気持ちだけは腕まくりしているものの
なかなか使うチャンスが訪れず。
まだ一度も使っていません^^;


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by hisako_nonky_life | 2010-02-03 12:55 | 日々

バナナジャム

ずっと前に 本で見て作ってみたかったバナナジャム。
作りたかったことさえ忘れていたのですが
少し前に これは何を録ったものだろう・・とビデオを入れたら
偶然入っていたバナナジャムの作り方。
重ね撮りをやめて保存です(笑)


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トーストにぬり 上からシナモンをたっぷりふりかけて。
美味しいです♪


ビデオでは 生クリームやはちみつを使っていたけれど
カロリーが高そうなので シンプルに砂糖だけを使いました。





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by hisako_nonky_life | 2010-02-02 11:05 | 日々

手作り豆腐

宅配を利用し 買い物は極力しないと決め
あるものでまかなう食卓を目指していました。

豆腐が食べたくて 大豆を水に浸すこと一日半。

きのうの午前中 豆腐を作りました。

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水を含んで大きく膨らんだ大豆を
ミキサーにかけ



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火にかけ 十分加熱します。 沸騰してから約五分くらい。

熱いうちに綿の袋に入れて搾ります。
搾ってでたものが豆乳。
袋に残ったものが「おから」

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豆乳を再び加熱。70度になったらにがりを混ぜて
そのまま15分くらい放置。
固まったものをすくってざるにあげます。
これが多分ざる豆腐。

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私は木綿で包んで重しをのせて水切りし 木綿豆腐にしました。

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できたての豆腐をそのまま食べたいと思っていたのに
ゆうべはすっかり忘れてしまう^^;

今夜はぜったい食べよう! と思ってたのに
出かけたついでにスーパーへ寄り
半額のジンギスカンに遭遇したものだから
今夜はジンギスカン。

・・・せっかくの豆腐なのに。
明日はぜったい食べなくちゃ!!

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by hisako_nonky_life | 2010-02-01 21:50 | 手作り