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ズッキーニを定植

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ズッキーニを4本 定植。ほわほわがけ。

ハローウィンのかぼちゃの種と 冬瓜の種をポットに蒔く。

今日も とんでもなく風が強い日。 気温は高いので
ハウスの中は 暑い。 何度も水遣りをする。


細めだけど アスパラが毎日採れて うれしい。
ばーちゃんと分けて 食べている。
一番は 茹でてマヨネーズで。
バター炒めにしたり。今夜は卵とじ。

アスパラは 今の時期だけ しかも短い。
たっぷりと 楽しみたい。


by hisako_nonky_life | 2019-05-20 22:05 | 携帯

種まき

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去年バートンツリーで買ったビーツとズッキーニの種を蒔きました。

6年も前に買ったトマトと茄子の種が出てきて😖
もったいなくて 蒔いてみました。
芽が出るかな?

いつもはパプリカの苗を買いますが
今年は赤と黄色のピーマンの種を買ってみました。

早く食べられるようにキャベツの苗5本を買ってきて植えました。
マルチはしないで麦わらを敷きました。

キャベツの芽が出てきました😊


by hisako_nonky_life | 2018-05-01 14:18 | 携帯

ズッキーニのナポリタン

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今年のズッキーニは 四株。
グリーントスカが二株、ブラックトスカが二株。
毎日3~4本のズッキーニを収穫しています。
その日のうちに食べないと どんどんたまって大変なことに・・・


今夜は5本を使って ナポリタン風。
ベーコンと玉ねぎと赤パプリカを一緒に。

くせのないズッキーニ。
どんな味でも それなりに食べられます(笑)


大雨が降り 順調に育っていた蕎麦が 見事に倒れてしまいました 泣




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by hisako_nonky_life | 2012-08-01 22:55

足裏のむくみ

足のむくみがずっと気になってて
今日も朝からダルダルなので もみもみしてました。
ふくらはぎばかり気にしてたけれど
足裏のむくみがひどいんです;;;
気にしてなかったから気付かなかったけれど
指で押したら後がつくくらい むくみがひどいんです・・足の裏。

「足裏のむくみ」で検索。
冷えが原因の場合もあると・・・
そういえば 更年期のせいなのか
汗がぶあーーっと出る時が多くて
今年はいつもの年より ハーパンでいることが多いし
靴下を脱いでしまうことが多い・・^^;
暑いのは首回り、、、
足元は冷えてたのかも・・と今日は脱ぎたい衝動を抑え
一日ちゃんと靴下をはいてました。

生活の中の ちょっとしたことを改善するだけで
不調は改善されるのかも・・
自分の生活を見直す いいチャンスなのかな~と。

食生活もね
ちょっと見直し中。 揚げものが多いなぁ・・という自覚はあります。
思っていながら今夜も揚げものなんだけど^^;

「あすけん」に一日の食べた物を入力すると
かならずって言っていいほど 塩分と脂質が過剰と出てしまいます^^;
気をつけているつもりなのに・・それでも過剰って;;;

同じものを食べてる家族のためにも
ちょっと頑張らないとね。


そんなことをしみじみ思った今夜のごはん

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・ひじきの煮物
今日のには ひじき・ごぼう・にんじん・ちくわ・椎茸を入れました。
(昼間、時間のあるときに作っておいたもの)
・天ぷら
ズッキーニ・エリンギ・カニカマ
・さんまの塩焼き・大根おろし 

仕事で遅くなったので 簡単にすませてしまいました~(と言い訳 笑)



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今日 また秋鮭を頂いたので 切り身にして冷凍しました。
冷凍庫の中 秋の味覚でパンパンです~♪
by hisako_nonky_life | 2011-09-15 20:09

バランスを考えてみる

ちょっと体調不良。
身体がだるくて仕方がなくて
特に階段を上るのがきつくてきつくて^^;
たちくらみもするし 息切れも。
手や足に ちょっとのことで青たんが出来るし
少し前から 爪が裂ける(?)のが気になってた。

色々調べてみたら 思い当たるのは ・・・貧血?

野菜をたくさん食べているから 食事のバランスは
きっといいはずだと 思っていたけどね。

ダイエットのサイトがあって
一日食べた物を入力すると
ダメだったところ 不足している栄養素や過剰なのももちろん
教えてくれるので試しにやってみると
不足しているものの筆頭に「鉄分」とでるので やっぱりそうなのかな。

今日は、貧血対策に ひじきの煮物を作りました。

あした、体調が良かったら
レバーでも買ってくるかなぁ・・・

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・シチュー(じゃが芋・玉ねぎ・鶏肉・コーン・舞茸)
・出し巻き卵(卵・カニカマ・ネギ)
・ひじきの煮もの(ひじき・油揚げ・さつま揚げ・人参・鶏肉)
・オクラときゅうりと玉ねぎのツナマヨサラダ



大きな秋鮭を頂きました。
ゆうべはホットプレートでちゃんちゃん焼き。
今日のお昼には ムニエルに。
もう少し残っている分は 甘辛く煮ようと思ってます。


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10日の晩ごはん
・肉巻きえのきのペッパーソース
・グリル野菜と鶏肉の玉ねぎソースがけ

玉ねぎソースは タニタ食堂の。
ダンナはすっぱいって言ってたけど 私は気に入りました。
また作ります^^
by hisako_nonky_life | 2011-09-12 20:35

じゃが芋の収穫

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明日から雨の予報なので
今のうち・・と今日はイモ掘り。
5月の半ばに植えたじゃが芋「とうや」の収穫です。

思ったより無かったな~
来年は もう少し増やそう。今年は作らなかった「きたあかり」も
来年は作ろう。


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今日のお昼は焼きそば。
豚肉・キャベツ・人参・ズッキーニ・黄ピーマン・玉ねぎ・エリンギ

やっぱりズッキーニが入るのだ(笑)


きのうの晩ごはんは。。

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ダンナのリクエストで 煮込まないうどん。
他には、バンバンジーと野菜炒め(ジンギスカンのタレで)
ちょっと早かったかな^^;・・の枝豆。

ほんとはたくさん収穫できたら味噌を作ろうと思っていた黒大豆。
豆が古かったからか、蒔いた場所が悪かったのか
芽出しが悪く、とても味噌にするほど出来そうもないので
枝豆で食べちゃおう・・と思っていたのです。
ちょっと早かったかな^^; でも初物の枝豆 美味しかった~♪

美味しい茹で方・・・大さじ2の塩。そこから茹でる前の豆を塩もみし
残りは鍋に入れ 茹でること5分。
我が家好みの堅さと塩加減。

もう一回くらい食べられるかな~

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今夜(8/30)の晩ごはん

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今夜もダンナのリクエストで たらのフライ。
付け合わせに 千切りキャベツ・ミニトマト・ブロッコリー
ズッキーニと玉ねぎのツナマヨ炒め

マヨ炒めは 簿記グループ「たんぽぽの会」のお仲間の
まゆぞうさんのブログで これは美味しいと紹介されてたので
作ってみました。 


玉ねぎを加えて作ってみましたよ。マヨは辛子入りのものを使いました。
どう? と聞いたら、 美味いよ とダンナ。 

今日はお昼と晩で ズッキーニを4本使いました^^

もうじきズッキーニは終わりかな・・と思うけど
まだ少しは食べられます。
家族には歓迎されてませんが 終わっちゃったら私はさびしいな~(笑)
by hisako_nonky_life | 2011-08-30 22:00

にんにくたっぷり

休みの日以外は 朝昼晩とごはんを作ります。

 

朝は、トーストと牛乳 カスピ海ヨーグルト 果物。
気が向けば 卵を焼いたりベーコンを焼いたり。
なので作るというほどではありませんがw





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お昼に作った一品。
じゃが芋と天ぷらの炒めたの。
味付けは基本の、醤油・みりん・酒・さとう。
他に焼き魚。

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ごんち(三男)が風邪を引いたと言い だるそうで辛そうなので
今夜はにんにくを使いました。
薬をのんで 早めに休んで、明日は元気になってるといいね。

そんな今日のばんごはんは、

手羽元のごまあげ(手羽元・生姜・にんにく・卵・小麦粉・胡麻)
豚肉と春雨とズッキーニのピリ辛炒め煮(豚肉・春雨・ズッキーニ・豆板醤・ニンニク
  醤油・鶏ガラスープのもと・お酒・塩・水)
ポテトピザ(じゃが芋・小麦粉・ピザソース・ハム・チーズ)
もやしともずく酢の和えたの


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紫の大根の種を8/18に蒔きました。

10日がたち、 二葉も出てきました。
よ~く見ると ちゃんと紫色をしています。かわいい♪



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こちらは少し前に蒔いた ラベンダーです。
発芽率は30%くらいかな^^;
ひとつ残らず ちゃんと花を咲かせてあげられるように がんばろう♪♪

8/28のばんごはん
by hisako_nonky_life | 2011-08-28 20:10

ホットプレートで

最近パソコンの調子が悪いです。
突然真っ黒になってしまったり、激しくぶれたり。
使い始めて2年と4ヶ月。。 まだ買い替えには早いなぁ・・^^;


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8/18の晩ごはん
舞茸ごはん・米茄子の味噌マヨチーズ焼き・コーンスープ

コーン、初収穫♪ ・・でも雨が続いたあとの それも夕方もぎ のせいなのか
全然甘くなかったのでスープにしました^^;
米茄子は ばーちゃんが作ったもの。

8/19はお休みをもらって 友だちと劇団四季のミュージカル「はだかの王様」を
観に行ってきました。 
・家族は作り置きのカレーやレトルトの牛丼を食べた模様・・w


8/20の晩ごはん

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焼き肉。 おもに「牛サガリ」 玉ねぎ・ズッキーニ・エリンギ・茄子・ピーマン


8/21の晩ごはん
引き続きホットプレートを使って お好み焼き。
キャベツ2個を食べました。まだ冷蔵庫に1個 畑に2個。
次は何にしよう。
ズッキーニも食べなくちゃ・・・と言うことでスライサーで薄くカットして
乗っけてみました^^  やっと採れ始めたオクラもON!!

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みんなが食べ終わったあとにちょっとだけ残った生地。
こんだけ残しても・・・と焼き、食べ、飲み^^;
お腹はパンパン~   これだから太るんだわ^^;

市販のお好み焼き粉を使い、作り方に忠実に水と卵を入れて作ります。
なのに、イマイチなのです。 美味しいお好み焼きを作って
「美味い」と言ってもらいたい~! 
(美味しいのを焼くからさ、美味しいお店に連れてってとダンナに言ってます 笑)
by hisako_nonky_life | 2011-08-21 22:10

追いつかない

15日、夕方のバスで札幌から息子が帰省しました。
夜にはダンナの姉家族、弟家族が集まり
恒例の焼き肉パーティー。
いつもは機械などの修理などに使う小屋が年に一度の焼き肉小屋に。

外はどしゃぶりの雨だったけれど
小屋の中で楽しい時間を過ごしました。

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8/16の晩ごはん
ナポリタン・なんばんの焼きびたし・牛乳豆腐・エリンギの塩焼き・メロン

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8/17の晩ごはん
ズッキーニの豚肉巻きフライ・茄子の豚肉巻きフライ・冷や奴(豆腐・ネギ・大葉・かつお節)
ラタトゥイユ・焼きししとう・焼きとり・パイン・とうもろこし

今日のお昼のバスで 息子は札幌に戻って行きました。

もう慣れたとは言っても やっぱりちょっとさびしい感じ。

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お盆に集まった日とか、 ヘルパーで出掛け外食した日など
うちごはんをさぼると たちまち野菜が溜まって大変なことに・・^^;
そんなわけで たまっている野菜のうち
茄子とズッキーニを 冷凍してみました。
乱切りにして 素揚げしてから冷凍。 どんな感じかなぁ。
うまくできれば食べきれずにダメにしてしまうってこともなくなります。


明日はトマト(シシリアンルージュ)の加工をしようかな。
by hisako_nonky_life | 2011-08-17 19:37

スープカレー

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8/13の晩ごはん
野菜たっぷりスープカレー
人参・じゃが芋・ズッキーニ・茄子・トマト・玉ねぎ・いんげん・かぼちゃ・万願寺とうがらし
茹で卵・鶏肉

かぼちゃを頂いたので 迷わずスープカレーにしました^^
スープカレー 大好きです♡


午後から 二人で実家に出かけてきました。
どこへも行かずに毎日高校野球を応援していると言う父。
その日も ほれ~ほれ~とテレビに向かって応援してました^^
一度は札幌ドームで野球を見てみたいと言う母。
そのうち行こうね・・と約束。

たまに二人でコンサートなどに出かけているのだそうです。
札幌に演歌を聴きに行ったり 吉田兄弟の三味線も聴きに行ったとか。
ふたりで楽しく仲良く?( 笑)やっている様子。
子としては嬉しいものですね。 
by hisako_nonky_life | 2011-08-13 21:20