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タグ:野菜作り・2011 ( 13 ) タグの人気記事

ダイコン畑は草ボーボー

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雨が続いていたし、天気になったら身体が動かないし(笑)・・・と言い訳しつつ
秋だいこんの草ボーボーの畑を披露しますw
まだ畑は湿気ってますが、あちこち草取りをしました。

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きのう、久しぶり町へ出かけこんなのを買ってきました。
コピーに心惹かれました(笑)
病は気から。 私のは病以前だと思われますが
ビタミンを飲んだし、ひじきも食べたし
もう大丈夫・・と 今日はうろうろ動きました。
万歩計は10000を超えました♪

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今日は 食べちゃわないと・・・の、うどん(笑)
貧血対策に ニラレバ炒め。
ほうれん草のおひたし。


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きのうは・・
煮込みハンバーグ・とろとろチーズのっけ(カチョカバロだよw)
しらたきのきんぴら風
豆腐のキムチのせ


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釧路の親戚から 今年もサンマが届きました。
食べたいな~と思ってたんです。嬉しい♪
きのうのお昼にさっそく頂きました。 まいう~♪

宅配が届く、頂き物もたくさん。 食べるものがたくさんで嬉しい悲鳴です。
来週の宅配は ちょっと控えて あるものを食べよう。



■野菜メモ■
ズッキーニ、四本あるうちの三本を抜きました。
一番元気そうなのを一本だけ残しました(未練がましく 笑)
by hisako_nonky_life | 2011-09-14 20:46

じゃが芋の収穫

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明日から雨の予報なので
今のうち・・と今日はイモ掘り。
5月の半ばに植えたじゃが芋「とうや」の収穫です。

思ったより無かったな~
来年は もう少し増やそう。今年は作らなかった「きたあかり」も
来年は作ろう。


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今日のお昼は焼きそば。
豚肉・キャベツ・人参・ズッキーニ・黄ピーマン・玉ねぎ・エリンギ

やっぱりズッキーニが入るのだ(笑)


きのうの晩ごはんは。。

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ダンナのリクエストで 煮込まないうどん。
他には、バンバンジーと野菜炒め(ジンギスカンのタレで)
ちょっと早かったかな^^;・・の枝豆。

ほんとはたくさん収穫できたら味噌を作ろうと思っていた黒大豆。
豆が古かったからか、蒔いた場所が悪かったのか
芽出しが悪く、とても味噌にするほど出来そうもないので
枝豆で食べちゃおう・・と思っていたのです。
ちょっと早かったかな^^; でも初物の枝豆 美味しかった~♪

美味しい茹で方・・・大さじ2の塩。そこから茹でる前の豆を塩もみし
残りは鍋に入れ 茹でること5分。
我が家好みの堅さと塩加減。

もう一回くらい食べられるかな~

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今夜(8/30)の晩ごはん

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今夜もダンナのリクエストで たらのフライ。
付け合わせに 千切りキャベツ・ミニトマト・ブロッコリー
ズッキーニと玉ねぎのツナマヨ炒め

マヨ炒めは 簿記グループ「たんぽぽの会」のお仲間の
まゆぞうさんのブログで これは美味しいと紹介されてたので
作ってみました。 


玉ねぎを加えて作ってみましたよ。マヨは辛子入りのものを使いました。
どう? と聞いたら、 美味いよ とダンナ。 

今日はお昼と晩で ズッキーニを4本使いました^^

もうじきズッキーニは終わりかな・・と思うけど
まだ少しは食べられます。
家族には歓迎されてませんが 終わっちゃったら私はさびしいな~(笑)
by hisako_nonky_life | 2011-08-30 22:00

にんにくたっぷり

休みの日以外は 朝昼晩とごはんを作ります。

 

朝は、トーストと牛乳 カスピ海ヨーグルト 果物。
気が向けば 卵を焼いたりベーコンを焼いたり。
なので作るというほどではありませんがw





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お昼に作った一品。
じゃが芋と天ぷらの炒めたの。
味付けは基本の、醤油・みりん・酒・さとう。
他に焼き魚。

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ごんち(三男)が風邪を引いたと言い だるそうで辛そうなので
今夜はにんにくを使いました。
薬をのんで 早めに休んで、明日は元気になってるといいね。

そんな今日のばんごはんは、

手羽元のごまあげ(手羽元・生姜・にんにく・卵・小麦粉・胡麻)
豚肉と春雨とズッキーニのピリ辛炒め煮(豚肉・春雨・ズッキーニ・豆板醤・ニンニク
  醤油・鶏ガラスープのもと・お酒・塩・水)
ポテトピザ(じゃが芋・小麦粉・ピザソース・ハム・チーズ)
もやしともずく酢の和えたの


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紫の大根の種を8/18に蒔きました。

10日がたち、 二葉も出てきました。
よ~く見ると ちゃんと紫色をしています。かわいい♪



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こちらは少し前に蒔いた ラベンダーです。
発芽率は30%くらいかな^^;
ひとつ残らず ちゃんと花を咲かせてあげられるように がんばろう♪♪

8/28のばんごはん
by hisako_nonky_life | 2011-08-28 20:10

追いつかない

15日、夕方のバスで札幌から息子が帰省しました。
夜にはダンナの姉家族、弟家族が集まり
恒例の焼き肉パーティー。
いつもは機械などの修理などに使う小屋が年に一度の焼き肉小屋に。

外はどしゃぶりの雨だったけれど
小屋の中で楽しい時間を過ごしました。

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8/16の晩ごはん
ナポリタン・なんばんの焼きびたし・牛乳豆腐・エリンギの塩焼き・メロン

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8/17の晩ごはん
ズッキーニの豚肉巻きフライ・茄子の豚肉巻きフライ・冷や奴(豆腐・ネギ・大葉・かつお節)
ラタトゥイユ・焼きししとう・焼きとり・パイン・とうもろこし

今日のお昼のバスで 息子は札幌に戻って行きました。

もう慣れたとは言っても やっぱりちょっとさびしい感じ。

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お盆に集まった日とか、 ヘルパーで出掛け外食した日など
うちごはんをさぼると たちまち野菜が溜まって大変なことに・・^^;
そんなわけで たまっている野菜のうち
茄子とズッキーニを 冷凍してみました。
乱切りにして 素揚げしてから冷凍。 どんな感じかなぁ。
うまくできれば食べきれずにダメにしてしまうってこともなくなります。


明日はトマト(シシリアンルージュ)の加工をしようかな。
by hisako_nonky_life | 2011-08-17 19:37

ズッキーニの次は・・

最高気温が28℃だったけれど 
風が強かったせいかわりと過ごしやすい一日でした。 
洗濯物も気持ち良く乾きました^^
洗濯物には「いい風」だったけれど 野菜たちには邪魔な風。
雨が少なくて乾いているのにこの風で ますます乾いてしまってます。
それにスイートコーンが何本か倒れてしまいました;;;


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8/12の晩ごはん
豚丼・卵スープ(卵・ズッキーニ・太ったきゅうり・コーン・ごま油・塩コショウ・コンソメ・片栗粉)
サラダ(茹でたズッキーニ・さらし玉ねぎ・カニカマ・シーチキン・マヨネーズ・ゴマドレ・煎りゴマ)

ごんちがお友達のところから 卵をたくさんいただいてきました。
普通のLサイズよりも大きい卵。 お昼に目玉焼き、夜はスープに。

8/11の晩ごはん
「味の時計台」で 味噌ラーメン
うちに帰ってからケーキ(じーちゃんの誕生日 81歳)




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8/10の晩ごはん
マグロの漬丼(マグロ・卵・きゅうり)
たもきのこといんげんの煮物
ズッキーニの豚肉巻き

ズッキーニもそろそろおしまいが近づいてます。
ちょっとさびしい気持ちになるのは たぶん私だけなんでしょう(笑)
次はブロッコリーかなw

9日に蒔いた大根の芽が出始めていました。 早っ。
by hisako_nonky_life | 2011-08-12 20:47
高校野球。 地元北海道の試合だけは見てますw
今日は午後から「白樺学園」の試合があり 家事をしながら応援していました。 
初戦突破。 いい試合でしたね。
次は強豪と当たりますね。 頑張れっ!!




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8/9の晩ごはん
ツボ鯛・大根おろし・焼きとり・じゃが芋とズッキーニのガレット(ハムとチーズをはさんで)
刺身こんにゃく




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8/8の晩ごはん
ハンバーグ・焼きナンバン・茄子の煮物
ばーちゃんから つやつやピカピカの茄子を6個もらったので
甘辛茄子煮にしました。 
毎日採れるいんげんも たくさん茹でてそえました。
茹でたてを胡麻ドレッシングで食べるのがお気に入りです。




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8/7の晩ごはん
海老フライ・いんげんとさつま揚げとこんにゃくの煮物
海老フライ ちょっと少なかったね^^; 次は2パックで(メモ)


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赤ピーマンだと思っていたのが万願寺とうがらしでした(笑)
来年はししとうをやめて 万願寺とうがらしをふやそう。
茄子ももっと増やそう。

とうがんという野菜は 北海道でも作れるだろうか。
大丈夫そうなら 来年チャレンジしてみよう!

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秋大根、 蒔きました。
by hisako_nonky_life | 2011-08-09 20:11
今年の夏、二回富良野に出かけてきました。
だから・・・ってわけでもないけれど
自分の庭にもラベンダーを咲かせたいな~と思い
2袋蒔きました(種類の違うものを一袋ずつ)

来年の今頃は・・・ムフフ、 だといいな~♪♪

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他に パンジーの種も買いました。



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8/3の晩ごはん
・手羽元と大根と卵の煮物・きゅうりの甘酢漬け・冷やしトマト・いんげんの茹でたの
ズッキーニとベーコンとトマトの炒めたの(塩コショウ・醤油)・なんばんの焼きびたし


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8/4の晩ごはん
冷やしラーメン・ズッキーニ南蛮(チキンをズッキーニに換えてw)
ズッキーニに塩コショウをして小麦粉をまぶし 溶き卵にくぐらせて
フライパンで焼く。甘酢につけてタルタルをのせて。
タルタルには 前日の残り物のきゅうりの甘酢漬けを刻んで入れました。
甘酢・・・酢100cc+水100cc+醤油50cc+砂糖大さじ1弱(シュガーカットを使用)
今夜のズッキーニはなんにしよう・・と思っていたところ
てんきち母ちゃんのブログを見てこれにしよう! と。
素揚げしたいんげんを添えようと思ったのに 忘れてしまった;;;

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ハウスの中の赤ピーマン(やっと実が付き始めたくらい)にアブラムシが大量発生(涙)
困った時のばーちゃん頼み。 教えてもらった通り
分けてもらった農薬をスプレーで葉っぱ一枚一枚に吹きつけました。

野菜づくりを始めた頃は 農薬は使いたくないと頑なだったけれど
今は どうしようもない時限定で少しだけ使うことにしています。
でもやっぱりやった後は なんとなくモヤモヤしちゃう(苦笑)
今後はなるべく使わなくて済むように もうちょっと見回りを強化しないとねw

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ブルーべリーを初収穫です♪ 冷凍しました。
すべて収穫し終えたら ジャムにする予定です♡
by hisako_nonky_life | 2011-08-04 20:26

オクラ・初収穫

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7/25の晩ごはん
ズッキーニのベーコン巻き・イカげそ焼き・エリンギの塩こしょう焼き・キャベツの胡麻酢和え
大根サラダ・カレイの塩焼き  冷蔵庫の残り物整理

7/26 は キャンプ

7/27は 次男の誕生日のお祝い(1日遅れの^^; しかもスーパーのお惣菜お寿司)

7/28の晩ごはん

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ササミときゅうりとレタスのサラダ・ジャーマンズッキーニ・焼きししとう・イカ揚げ・そうラーメン


7/29の晩ごはん
茄子とズッキーニのミートグラタン・肉じゃが

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新じゃがです♡ 品種は「とうや」

7/30の晩ごはん
とりカツ・きゅうりの甘酢漬け・きゅうりの焼酎漬け(ばーちゃん作)

7/31の晩ごはん
ジンギスカン

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もちろん ズッキーニ入りですw
とろとろで まいう~♪

8/1 今日は、カレー・ハンバーグ(チルド)・焼きししとう・鶏皮焼き 画像なし
カレーは ひき肉 じゃが芋 人参 ズッキーニ 玉ねぎ。辛口でつくりました。
ひーひー言いながら。だけど美味しい♪

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今年初収穫の「オクラ」です♪  まだこれ一個だけw
カレーに入れました。 どこに入ってるかわかんない(笑)  
by hisako_nonky_life | 2011-08-01 21:51

ズッキーニな日々

ズッキーニを4本植えました。
芽が出ないことも考えて。それに ばーちゃんにも苗を貰ってもらうつもりもあって。
でも 4本ちゃんと芽が出て ばーちゃんには「ズッキーニ? いらんいらん!!」と言われ
全部 自分の畑に植えたのです。
(去年2本植えて食べきれずに無駄にしてしまったのに 4本なんて どうすんの?)

家族が増えたこと・時々遊びに来る義姉がズッキーニが好きなこと・・・等々
今のところ 何とか食べきれています。

・・・が、 色んな野菜が採れ始めているので これからが大変かも。

来年は 2株だけにしよう!!(ズッキーニ)


そんな今夜の晩ごはん

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豚肉の甘酢あんかけ(豚肉・ズッキーニ・人参・玉ねぎ・ブロッコリー)
卵焼き(・ニラ・カニカマ)
ラーサラ(らー麺・レタス・きゅうり・トマト)

以外は 自家産。

野菜を眺めながら 献立を考える日々。
楽しんでやれるうちはまだいいけど(笑) そのうち食べきれなくて無駄にしてしまう^^;

作る量と食べられる量のバランスが難しいのですw

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ズッキーニ チャンプルー(ズッキーニ・豚肉・たまご・豆腐)
ししとう焼き(麺つゆ浸し)
胡瓜の酢の物
もゆしのおひたし(かつお節)
ハンバーグ(チルド)


ズッキーニの次は、キャベツ。
毎日一個くらい食べないと 追いつかないです^^;
贅沢な悩みですね。
by hisako_nonky_life | 2011-07-13 20:51
久しぶりに、、二年ぶりくらいの風邪を引いてしまいました。 
微熱が引かず咳もひどくてへろへろでした。情けなぁ・・ぃ^^;
きのう病院へ行き薬を飲み始めて 少し楽になって動けるようになりました。
あとは 夜中の咳・・  これはきっともう少し続くかも^^;

動けるようになったので 今日は久しぶりに野菜の世話をしました。
(やることはいっぱい溜まっています・・)
草取りをしたり マルチ張りをしたり 苗を運んだり。

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5/6に植えたじゃが芋(とうや)が こんなに大きくなりました。

テントウ虫が じゃが芋の葉をシャリシャリと美味そうに食べてます^^;
今年は虫が多そうな気がします・・・

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ブロッコリーは もう少しで食べられそうです♡

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もしかしたら ズッキーニも食べられるかなw


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去年の夏よりもぷっくりしてしまっている私^^;
なのに 二泊三日の旅行へ行き 美味しいものを食べまくりで
今マックスです。。。
・・まずいなぁ。 
体調が戻ったら 動け・歩け・働け~~っ!  ですっ^^;
by hisako_nonky_life | 2011-06-08 21:16 | 野菜づくり・2011